the-open-space-banh-tu-lam-1

The Open Space – Căn cứ địa bí mật của những người yêu bánh!

Là thành quả của giấc mơ thành hiện thực sau một thời gian dài ấp ủ, The Open Space ra đời vào năm 2015 trong niềm hân hoan của đôi vợ chồng trẻ đầy hoài bão.

The Open Space – Giấc mơ đâm chồi

Từng sinh sống và làm việc tại San Franciso một thời gian dài, đôi vợ chồng này đã ấp ủ trong mình một giấc mơ ngay từ những ngày đầu. Đến đầu năm ngoái, cả hai cùng quay về Việt Nam để hiện thực hóa giấc mơ ấy. The Open Space nằm trên một con hẻm trên đường Nguyễn Trọng Tuyển, ngay sát đường ray xe lửa. Bắt đầu mở cửa từ 8 giờ sáng, quán phục vụ khách đến 10 giờ tối mới đóng cửa. 

Thiên đường của các loại bánh lạnh

Thế mạnh của quán là ở các món bánh: cheesecake theo kiểu Mĩ, red velvet cake, panna cotta,… Tất cả đều được làm tại quán. Bước vào The Open Space, bạn sẽ bắt gặp ngay những dụng cụ làm bánh nhỏ nhỏ xinh xinh trong phòng bếp nức mùi thơm bánh nướng. Vài hộp đựng bột chocola, bột trà xanh, đường, bột, … đựng trên kệ vừa giúp chủ quán phân loại nguyên liệu lại vừa trang trí thêm cho phòng bánh. Thỉnh thoảng vào mỗi cuối tuần, ở quán còn làm món bánh Tart Dâu thường thu hút khá nhiều bạn trẻ đến quán. Đặc biệt nhất, The Open Space có thể hướng dẫn bạn làm một ổ bánh cho riêng mình và sau đó mang về tặng cho người thân hoặc bạn bè. Hãy yên tâm rằng luôn sẽ có nhân văn trực ở đó để hỗ trợ bạn hoàn thành. Tuy nhiên để đảm bảo bánh có đầy đủ các loại nguyên cần cho bánh, mọi người nên đặt trước với The Open Space khoảng 1 ngày, việc này cũng giúp bạn hạn chế việc trùng lịch với người khác nữa nhé.

the-open-space-banh-tu-lam-1

Vị cà phê phương Tây

Đến với The Open Space, thực khách bạn cũng không nên bỏ qua việc thưởng thức các món cà phê được pha chế theo kiểu phương Tây. Vị cà phê ở đây thường hơi chua và không quá đắng như cà phê thường thấy ở Việt Nam. Trong một ngày mưa mùa hẹ, đến quán và gọi cho mình một ly Syphon hay Chemex, cứ thế ngồi nhâm nhi. Sống chậm lại chỉ một chút thôi, biết đâu bạn sẽ cảm nhận khác? Tuy giá thành hơi cao hơn so với nhiều quán, từ 50k-80k tùy vào từng loại cà phê nhưng cho một trải nghiệm mới, thì hẳn là cũng đáng chứ nhỉ?

Không gian mở

Nhiều thực khách yêu thích The Open Space vì chính không gian mở tại quán. Đúng như tên gọi, quán chừa lại khá nhiều không gian trống cho thực khách thả mình vào. Ở tầng trên, bàn ghế được xếp thành hình vuông dọc theo các bức tường, chừa lại một không gian trống rộng lớn ở giữa. Bức tường trong cùng được biến tấu thành một chiếc gương lớn, dường như lại càng kéo không gian thêm rộng ra. Lâu lâu, nghiêng đầu nhìn ra cửa sổ, ta còn nhìn thấy đoàn tàu lửa nối đuôi nhau chạy qua, vọng lại tiếng xình xịch của bánh xe chạy.

the-open-space-thien-duong-banh

CÓ THỂ BẠN SẼ THÍCH: CHEESECAKE NGON

 

The Open Space – Căn cứ địa bí mật của những người yêu bánh!
4.7 (93.33%) 3 votes

0 replies

Leave a Reply

Want to join the discussion?
Feel free to contribute!

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *