QUÁN CÔ BA 

HỒ CHÍ MINH | QUẬN 11

ĐÁNH GIÁ – REVIEWS:

Chất lượng
Giá cả
Phục vụ
Không gian
Bánh căn Phan Rang - Quán Cô Ba

Địa chỉ: 10 Khu A, CC Phú Thọ, Nguyễn Thị Nhỏ, P. 15, Quận 11, TP. HCM

Giờ mở cửa: 02:00 PM – 10:00 PM

Bánh căn một món ăn khá quen thuộc với những người dân của xứ biển Phan Rang. “Tại lại có cái tên là bánh căn?”, nên gọi là bánh căng mới đúng. Vì bánh chín, cứ căng phồng lên trông như cái tổ ong. Đến giờ phút này thì đây không phải là món ăn của riêng người dân bản địa nữa mà là món ăn đặc sản thu hút nhiều du khách kể cả khách quốc tế cũng khá “ghiền” món này. Những tưởng phải đến tận Phan Rang mới có dịp thưởng thức, thế mà ngay tại vùng đất Sài Gòn ồn áo náo nhiệt người ta vẫn có thể dễ dàng tìm ra món bánh căn ngon lành cành đào tại địa chỉ chuyên phục vụ các món đặc sản Phan Rang – Quán Cô Ba.

ĐỊA CHỈ

10 Khu A, CC Phú Thọ, Nguyễn Thị Nhỏ, P. 15, Quận 11, TP. HCM

Quán Cô Ba chuyên phục vụ bánh căn Phan Rang là một trong những đặc sản nổi bật mà thực khách thường tìm kiếm. Tuy chỉ là một quán ăn nhỏ nằm dưới chung cư Phú Thọ, tọa lạc trên trục đường Nguyễn Thị Nhỏ, nhưng lượng khách đến Quán Cô Ba lúc nào cũng đông đúc nhất là vào những dịp cuối tuần. Điểm thu hút thực khách là những món ăn dân dã, mộc mạc, mang đậm hương vị ẩm thực miền Trung.

1. QUÁN CÔ BA & MÓN BÁNH CĂN PHAN RANG HẤP DẪN

Bánh căn Phan Rang - Quán Cô Ba

Phần bánh căn Phan Rang thề này chỉ có giá 37k rất bình dân

quán Cô Ba, bánh căn có hình dáng gần giống bánh khọt, nhưng làm bằng bột gạo pha nếp, nhân bánh được phủ lên một lớp trứng, mỗi chiếc bánh đặt một miếng mực, con tôm, chả cá rán hay thịt băm. Món ăn này sẽ đậm đà và ngon hơn với chén nước chấm làm từ đậu phụng rang xay nhuyễn, thêm vị chua chua của me, ngọt của đường, mùi thơm của tỏi phi, hành phi cùng nhiều loại nước chấm khác để tạo ra cảm giác thú vị riêng.

banh can phan rang - quan co ba

Bánh được đổ trong một cái khuôn như thế này

Lúc đổ bánh căn, nhân viên tại quán Cô Ba dùng một lò đất nung, thân tròn, trên mặt lò có đặt các chén đất cạn đáy, có nắp đậy, phần thân lò để chứa than hồng, có lỗ thông gió. Bánh căn Phan Rang làm từ bột gạo rồi được đổ trong khuôn. Khi bánh gần chín, người ta đặt nhân lên theo yêu cầu của thực khách rồi nạy ra cho vào dĩa, rắc hành lá, hành phi, bánh mì rán giòn lên rồi mang ra cho khách thường thức.

Bánh căn Phan Rang - Quán Cô Ba

Bánh mang hương vị thơm ngon lạ miệng

Khi ăn bánh căn Phan Rang có thể dùng kèm các loại rau sống: salad, rau diếp cá, rau thơm, tía tô và xoài sống. Để tiện hơn có thể dùng bánh tráng để cuốn rồi chấm vào loại nước chấm làm từ đậu phụng rang xoay nhuyễn hoặc mắm cá – nước chấm đặc trưng của quán Cô Ba.

2. QUÁN CÔ BA VÀ SỰ ĐA DẠNG CỦA ẨM THỰC MIỀN TRUNG

Ngoài món bánh căn Phan Rang đặc trưng hút khách, thực đơn của quán Cô Ba cũng khá đa dạng với những cái tên tiêu biểu của ẩm thực miền Trung:

Bánh xèo miền Trung - Quán Cô Ba

Bánh xèo miền trung cũng chỉ có giá 37k/phần

Nếu bánh xèo miền Nam có kích thước to tròn, dày nhân, mỏng vành thì bánh xèo miền Trung có cấu trúc đơn giản và nhỏ gọn hơn. Tuy vậy mà sự giòn của lớp vò, ngọt thanh của giá đậu, hương vị thơm ngon của các loại hải sản tôm mực vẫn đủ kích thích người ăn.

Bánh canh chả cá Nha Trang - Quán Cô Ba

Bánh canh chả cá chỉ 17k/tô

Bánh canh chả cá là món ăn nổi tiếng của các tỉnh miền Trung nói chung và Nha Trang nói riêng. Từng lá chả cá dai, mềm, khi ăn có vị ngọt tự nhiên của nước dùng được nấu từ xương cá sẽ khiến bạn cảm thấy khá ngon miệng.

Bánh bèo Huế - Quán Cô Ba

Một phần bánh bèo Huế có giá 20k vừa ngon vừa rẻ

Một đại diện khác của ẩm thực miền Trung là món bánh bèo Huế. Tại Quán Cô Ba, mỗi phần bánh bèo chỉ 20k, bánh được đổ trong những cái chén nhỏ, nhưng không mỏng vỏ đâu nhé, bên trên là tôm cháy, mỡ hành, bánh mì rán giòn, nước mắm chuẩn vị xứ Huế.

chả cuốn - quán cô ba

8k cho một cuốn chả cuốn đáng để thử của quán

Chả cuốn tại quán có phần nhân được làm từ chả cá, trứng, bánh tráng rán và các loại rau, chấm với nước mắm cá sền sền, độc đáo của quán, món ăn này đáng để thử mỗi lần đến đây.

3. KHÔNG GIAN QUÁN MỘC MẠC VÀ GẦN GŨI

Bánh căn Phan Rang của quán Cô Ba có không gian tuy nhỏ nhưng bàn ghế được xếp ra phần lề rộng rãi của chung cư nên khá thoáng và mát mẻ. Những chiếc bàn ghế bằng gỗ nhỏ nhỏ xinh xinh san sát nhau tạo cảm giác mộc mạc ấm cúng. Thực khách có thể ngồi ăn vừa mục sở thị cách mà người ta đổ bánh canh, bánh xèo rất thú vị.

Không gian quán Cô Ba

Không gian nhỏ xinh tại quán

Đến với Quán Cô Ba, người xa quê có thể ôm vào lòng cả một miền Trung thương nhớ. Món ăn tại đây được chế biến bằng cả cái tâm của người đầu bếp, của người con vùng đất Ninh Bình, mọi thứ đều mang hương vị thơm ngon, gần gũi.

Bài viết thuộc bản quyền của anuong360.com. Mọi hình thức sao chép đều cần ghi rõ nguồn và tác giả website. Mọi bình luận hay đóng góp cho website xin vui lòng để bên dưới!

ĐỊA ĐIỂM ĂN UỐNG – QUÁN ĂN CÙNG THỂ LOẠI

0 replies

Leave a Reply

Want to join the discussion?
Feel free to contribute!

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *

Tin tức ẩm thực mới

Nothing Found

Sorry, no posts matched your criteria

Quán ăn mới

Nothing Found

Sorry, no posts matched your criteria

Quán Cô Ba – Bánh canh Phan Rang
Bình chọn bài viết