CHÈ CÔ CÓ

HỒ CHÍ MINH | QUẬN 10

ĐÁNH GIÁ – REVIEWS:

Chất lượng
Giá cả
Phục vụ
Không gian
Che Cô Có - Chè Campuchia

Địa chỉ: 57/21A Hồ Thị Kỷ, Quận 10, TP. HCM

Giờ mở cửa: 07:00 AM – 10:00 PM

Người ta thường nói, Sài Gòn là nơi hội tụ tinh hoa ẩm thực của tất cả vùng miền trên khắp cả nước, không những vậy, còn có dấu ấn ẩm thực của người bạn láng giềng thân thuộc – Campuchia. Chỉ cần ghé qua khu chợ Hồ Thị Kỷ, Quận 10 vào buổi tối là bạn sẽ lóa mắt bởi sự tấp nập nhộn nhịp tại các hàng quán ăn uống nơi đây. Người ta sẽ dễ dàng tìm thấy các món ăn mang đậm hương vị xứ chùa tháp như Bún Campo, Hủ tiếu ốc, Lẩu bò,… và đặc biệt là món chè độc đáo của người Campuchia. Tuy Sài Gòn có nhiều nơi bán chè nấu bằng đường phèn, đường kính trắng,… nhưng nhiều người lại chỉ thích chè Campuchia vì nấu từ đường thốt nốt, có vị đậm đà thơm mát tự nhiên mà lại không quá gắt. Có thể nói, ở khắp Sài Gòn, chỉ có ở mỗi quán chè Cô Có lâu đời trong khu chợ Hồ Thị Kỷ là có bán món chè độc đáo hút khách này.

ĐỊA CHỈ

57/21A Hồ Thị Kỷ, Quận 10, TP. HCM

Chè Cô Có là gánh chè có thâm niên mấy chục năm tọa lạc ở khu chợ Hồ Thị Kỷ (quận 10), nơi mà thực khách có thể tìm thấy các món chè lạ như chè bí chưng, hột me, chè thốt nốt, hay món chuối nướng cốt dừa thân thuộc. Có thể nói thương hiệu chè Cô Có đã góp phần làm đa dạng thế giới các món chè tại Sài Gòn. Chưa kể đến những nguyên vật liệu làm nên món chè này được vận chuyển trực tiếp từ Campuchia hàng tuần theo các chuyến xe tuyến Campuchia – Sài Gòn thường xuyên, bởi vậy nên rất tươi mới.

Che Cô Có - Chè Campuchia

Chè Campuchia tại Chè Cô Có khá hấp dẫn

1. Chè Cô Có – Đặc sản xứ Chùa Tháp tại Sài Gòn

Nhìn vào chén chè thập cẩm với rất nhiều nguyên liệu bắt mắt, màu sắc khác nhau, tỏa ra một mùi thơm nức mũi của sầu riêng hòa quyện cốt dừa làm cho bất kì ai trông thấy cũng không thể kiềm lòng. Chè Cô Có nổi tiếng là ngon và mang hương vị Campuchia đặc trưng nhất nên dù không gian quán có nhỏ hẹp ngay giữa lòng chợ, cũng thu hút khá đông thực khách đến ăn.

Chè Cô Có - Chè Campuchia

Món bí chưng bí truyền

Lướt sơ qua phần nguyên liệu, nổi bật nhất là món bí chưng truyền thông của người Camphuchia (tiếng Cam gọi là num-à-pơi). Ngoại hình khá giống với flan bí mà giới trẻ Sài Gòn yêu thích nhưng cách làm mà mùi vị có khác đi một chút. Trái bí đỏ được khoét ruột, thêm hỗn hợp gồm sữa bột, sữa đặc, nước cốt dừa, lòng đỏ trứng đã đánh đều, hấp cách thủy. Cắn một miếng, bạn sẽ cảm nhận ngay vị ngọt béo ngay đầu lưỡi của phần ruột và bùi bùi của bí đỏ được hấp chín. Quan trọng nhất là khâu chọn bí phải dẻo thơm và. Phải canh thời gian, lửa, sao cho hấp xong trái bí vẫn còn nguyên hình dáng, mềm mà không nhão ra. Nhiều thực khách đến đây chỉ gọi mỗi món chè bí chưng, khi mang ra bí được xắn cả phần nhân và vỏ để vị ngọt béo và bùi hòa quyện vào nhau, ăn cùng với đá bào, nước cốt dừa và sữa tươi.

Chè Cô Có - Chè Campuchia

Chè hột me dẻo ơi là dẻo

Món thứ hai được yêu thích là chè hạt me. Chủ quán chè Cô Có cho biết để làm món chè này khá kì công. Nguyên liệu chính là hạt me chua khá cứng nên cách chế biến cũng cầu kỳ và rất mất thời gian. Phải tách me lấy hạt, rang lên, đập vỏ, phơi nắng rồi ngâm nước, tách vỏ. Có lẽ nhờ vậy mà hạt me mới có độ dẻo dẻo cùng sắc nâu nhẹ. Khi ăn, từng hạt me quyện với nước cốt dừa, đá bào mát lạnh, lạ miệng mới thấy hương vị thật đặc biệt.

Chè Cô Có - Chè Campuchia

Trứng thái vàng óng

Một nguyên liệu có ngoại hình khá bắt mắt là trứng thái. Món này tuy làm từ lòng đỏ trứng nhưng không hề tanh, ngược lại có vị cũng hơi bùi bùi và thơm thơm, không biết chủ quán đã  làm thế nào mà trứng thái có hình dáng khá lạ, có 2 dạng, một là như bông hoa, hai là như mấy sợi rong biển. Ăn ngon và khá lạ miệng.

Chè Cô Có - Chè Campuchia

Món chè Campuchia không thể thiếu thốt nốt

Ngoài những nguyên liệu nổi bật trên thì trong chén chè thập cẩm còn có thể tìm thấy thốt nốt, sương sa, và nấm tuyết. Đặc biệt là không thể thiếu mùi thơm đặc trưng của sầu riêng, sữa tươi và nước cốt dừa. Nếu thích thực khách có thể kêu riêng từng nguyên liệu để ăn và mỗi phần chè Cô Có có giá từ 15-20k rất đáng để thử.

2. Các món tráng miệng mộc mạc khác của người Cam

Ngoài các món chè thơm ngon tại quán chè Cô Có, bạn cũng có thể thử thưởng thức xôi xiềm và chuối nướng cốt dừa. Đây đều là những món đồ ngọt mộc mạc và cực gần gũi quen thuộc, dễ tìm thấy ở các tỉnh miền Tây và ngay tại Campuchia nước bạn. Chuối được bọc nếp nướng lên lớp vỏ ngoài giòn xốp, bên trong mềm dẻo, ăn cùng nước cốt dừa đặc quánh vừa béo vừa ngọt khơi gợi lại biết bao ký ức tuổi thơ.

Chè Cô Có - Chè Campuchia

Bánh chuối nếp nướng

3. Khu chợ ẩm thực Campuchia giữa Sài Gòn

Quán chè Cô Có chỉ là một quầy hàng có không gian khá nhỏ hẹp, ai may mắn được ngồi ngay quầy chè sẽ được tận mắt thấy cô chủ thoăn thoắt khéo léo chế biến từng chén chè phục vụ thực khách. Ai ăn ngọt mà khát quá thì cứ xin thêm trà đá nhé. Cô không tính tiền đâu.

Chè Cô Có - Chè Campuchia

Quầy chè trông hấp dẫn và nổi bật nhất khu chợ

Nếu có dịp ghé qua khu chợ Hồ Thị Kỉ, thì ngoài món chè Cô Có, mọi người nên trải nghiệm cả thế giới ẩm thực đa dạng tại đây. Vào mỗi buổi tối, khi đèn lên, cả khu chợ tấp nấp người mua cả bán với rất nhiều món từ ăn no đến ăn vặt nên thử như Lẩu bò, Hủ tiếu, Bún Campo, Bánh tráng nướng, Trà sữa,….

Bài viết thuộc bản quyền của anuong360.com. Mọi hình thức sao chép đều cần ghi rõ nguồn và tác giả website. Mọi bình luận hay đóng góp cho website xin vui lòng để bên dưới!

ĐỊA ĐIỂM ĂN UỐNG – QUÁN ĂN CÙNG THỂ LOẠI

0 replies

Leave a Reply

Want to join the discussion?
Feel free to contribute!

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *

Đặt nhanh thức ăn online chỉ 5s

Tin tức ẩm thực mới

Nothing Found

Sorry, no posts matched your criteria

Quán ăn mới

Nothing Found

Sorry, no posts matched your criteria

Chè Cô Có – Chè Camphuchia khu chợ Hồ Thị Kỷ
Bình chọn bài viết