Cách làm mắm chưng thơm ngon đậm đà hương vị nam bộ

Chỉ với những nguyên liệu và thao tác đơn giản là bạn đã có ngay một món mắm chưng cực thơm ngon, đậm đà và hấp dẫn cho bữa ăn gia đình rồi. Đây là món ăn đặc trưng của người miền Tây và được rất nhiều người yêu thích. Cùng tìm hiểu cách làm mắm chưng ngay nhé.

Chuẩn bị nguyên liệu làm mắm chưng

– Thịt ba chỉ: 350 gram

– Mắm cá lóc: 150 gram

– Tỏi: 3 tép

– Tiêu: 1 muỗng cà phê

– Đường trắng: 2 muỗng canh

– Trứng gà: 2 quả

– Ớt: 1 trái

– Hành tím: 1 củ

Cách làm mắm chưng thơm ngon đậm đà

Bước 1

Mắm cá lóc sau khi mua về thì tiến hành lọc bỏ xương rồi  băm nhỏ.

Cách làm mắm chưng thơm ngon đậm đà hương vị nam bộ

Cách làm mắm chưng thơm ngon đậm đà hương vị nam bộ – ảnh 1.

Bước 2

Thịt ba chỉ rửa sạch với nước muối loãng rồi xả sạch lại với nước, thấm khô, sau đó đem băm nhỏ.

Bước 3

Cho thịt băm, mắm cá lóc băm, 3 tép tỏi băm nhỏ, 1 muỗng cà phê tiêu, 2 muỗng canh đường, 1 trái ớt băm, 1 củ hành tím băm nhỏ vào một tô lớn vừa đủ rồi tiến hành trộn đều các nguyên liệu với nhau.

Bước 4

Nấu 1 nồi nước sôi. Cho tô mắm vào xửng hấp 25 phút. Sau đó, mở nắp nồi đổ 2 lòng đỏ trứng gà đã đánh tan lên mặt tô mắm, trang trí ớt hành tím, đậy nắp lại hấp thêm 5-7 phút nữa là mắm chín.

Bước 5

Mắm chưng thịt đậm đà là món ăn phổ biến trong bữa cơm của gia đình Việt. Món mắm mặn béo, cay thơm hấp dẫn có thể ăn kèm với khế chua, chuối chát, rau sống rất tuyệt.

Cách làm mắm chưng thơm ngon đậm đà hương vị nam bộ

Cách làm mắm chưng thơm ngon đậm đà hương vị nam bộ – ảnh 2.

Chúc bạn thành công với cách làm mắm chưng thơm ngon này nhé.

Cách làm mắm chưng thơm ngon đậm đà hương vị nam bộ
Bình chọn bài viết

0 replies

Leave a Reply

Want to join the discussion?
Feel free to contribute!

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *