BÚN NƯỚC TÔM BÒ CÔ CÓ

HỒ CHÍ MINH | QUẬN PHÚ NHUẬN

ĐÁNH GIÁ – REVIEWS:

Chất lượng
Giá cả
Phục vụ
Không gian
ăn vặt quán ngon sài gòn - ăn 360

Địa chỉ: 39 Trần Kế Xương, P. 7, Quận Phú Nhuận, TP. HCM

Giờ mở cửa: 01:00 PM – 08:00 PM

Bún nước tôm là một trong những món bún đặc sản ngon nhất Bình Định đươc nhiều người yêu thích. Với phiên bản nguyên gốc, những sợi bún trắng nhỏ, mềm kết hợp với vị ngọt của tôm băm nhuyễn và nước dùng nóng hổi tạo hương thơm hấp dẫn. Những quán bún tôm ở Bình Định trông rất bình dân nhưng lúc nào cũng đông khách, nhất là vào buổi sáng. Mọi thứ vẫn giản dị và mộc mạc cho đến khi món ăn này xuất hiện ở Sài Gòn. Phiên bản bún nước được nâng cấp với nhiều nguyên liệu ăn kèm hơn. Cùng trải nghiệm hương vị Bình Định tại quán Bún nước tôm Bò Cô Có nằm ở Quận Phú Nhuận nhé.

ĐỊA CHỈ

39 Trần Kế Xương, P. 7, Quận Phú Nhuận, TP. HCM

Bún nước tôm bò Cô Có là món ăn đơn giản nhưng tuyệt ngon có gốc từ Bình Định đã cập cảng Sài Gòn một thời gian. Quán nằm trong một con hẻm ngoằn ngoèo hơi khó tìm mà lúc nào cũng đông khách đến khó hiểu. Cô chủ quán bán món bún nước này đã được 8 năm nay. Trước kia cô từng bán bún riêu 15 năm. Trong một lần cô tình cờ học được cách nấu bún nước của một cụ bà, người mà bán bún nước đông khách đến nỗi khách muốn ăn phải đợi cả tiếng đồng hồ! Bí quyết của của món ăn này là chọn con tôm để nấu, gọi là tôm gì thì bà cụ cũng không nói, do Cô Có do kinh nghiệm sành ăn mà tự mò mẫm ra cách nấu. Chính vì thế mà bún nước của cô vừa mang đậm hương vị ẩm thực Bình Định vừa mang nét độc đáo riêng mà không quán bún nước nào có được

1. Bún nước tôm bò Cô Có – Thưởng thức món ngon Bình Định

Bún nước tôm bò Cô Có

Tô bún nước hấp dẫn tại quán Cô Có

Không như những quán ăn khác tìm kiếm sự đa dạng trong cung cách phục vụ thực khách, quán Bún nước tôm bò Cô Có chỉ bán độc nhất một món bún nước, thế mà lượng khách đến đây đông đến nỗi không có chỗ ngồi. Tô bún nước tuy mộc mạc giản dị như chính xuất xứ của nó, nhưng khi được mang ra bàn, mùi hương theo làn khói tỏa ra khiến cho người ăn phải cầm lòng không đặng. Nhiều năm trôi qua, hương vị quen thuộc làm say mê biết bao nhiêu người vẫn không thay đổi. Quán bún vẫn hiện diện ngay đó, vui lòng khách đến, vừa lòng lúc khách rời đi. Vậy điều gì đã làm món ăn này trở nên đặc biệt như vậy?

Bún nước tôm bò Cô Có

Món ăn được chế biến theo công thức riêng của Cô Có

Nghe tên là bún nước nhưng sợi bún thực chất là sợi bánh canh bột lọc, to, dai và mềm. Khách đến Bún nước tôm bò Cô Có có thể hoàn toàn yên tâm vì sợi bún do chủ quán tự làm theo công thức đặc biệt chứ không phải loại mua ngoài chợ đâu nhé. Một điều ngạc nhiên nữa là bún không nấu sẵn trong nước lèo như nhiều quán bánh canh khác. Làm thế bún sẽ bị bở, rã ra, ăn sẽ không ngon nữa. Chỉ sau khi khách gọi món, bún mới được lấy ra trụng nóng trong từng tô để đảm bảo độ dai của sợi bún.

Bún nước tôm bò Cô Có

Nhìn tô bún chỉ biết nuốt nước miếng

Tiếp đến là trụng các nguyên liệu ăn kèm như: thịt bò tái đã ướp thấm gia vị, tôm thì có 3 loại: tôm bằm, tôm đất nhỏ xíu, và tôm thẻ to ướp gia vị rồi trụng tươi cho vào tô, con tôm to ơi là to được lột vỏ kĩ càng, cô chủ quán còn tỉ mỉ đến nỗi cắt bỏ phần ruột tôm ở lưng, nên khi trụng, tôm nở đỏ au trông rất bắt mắt. Tùy theo sở thích ăn uống của từng người, có thể gọi trụng thêm chả bò, trứng gà chần lòng đào để ăn thêm nhé. Đặc biệt món này khi ăn ở Bún nước tôm bò Cô Có dùng khá nhiều hành lá, loại hành hương thái nhỏ, đầu hành trần tươi ăn ghém thay rau khá giòn và ngọt, gia vị cũng nêm tươi cho từng tô bún, chứ không nêm sẵn.

2. Thương hiệu bún nước tuy không sang mà hơi “chảnh”

Bí quyết cho món ăn của quán Bún nước tôm bò Cô Có chỉ là “tươi, tươi và tươi“! Vì thế, để đảm bảo độ tươi ngon như mới, chờ khách kêu, chủ quán mới đắt đầu chế biến. Vì vậy khi quán đông khách thì bạn chịu khó chờ hơi lâu xíu nhưng bù lại là được thưởng thức một tô bún nước ăn ngon ngất ngây. Tips để ăn món này nhon nhất là ăn tất cả bún và nguyên liệu ăn kèm chung với nhau trước rồi húp nước sau, như cách ăn hủ tiếu gõ ấy. Vì khi để nguội, các nguyên liệu sẽ tanh mà mất đi mùi thơm cũng như độ ngon của món ăn.

Bún nước tôm bò Cô Có

Chỉ 50 nghìn cho một tô bún chất lượng như thế này

Mức giá 50 nghìn đồng cho một bát bún sẽ khiến nhiều người cảm thấy khá chát. Nhưng với một tô bún nào là tôm tươi, chả bò, trứng chần, thịt bò chính hiệu khá chất lượng như vậy thì thực khách sẽ cảm thấy hoàn toàn xứng đáng. Ai muốn đến Bún nước tôm bò Cô Có trải nghiệm thì lưu ý quán bán từ 1 giờ trưa đến 8 giờ tôi và có khi hết sớm lắm nhé. 39 Trần Kế Xương , đầu hẻm chùa Diệu Giác, phường 7, Phú Nhuận, đoạn gần Nguyễn Công Hoan, có thể đi từ Phan Xích Long – Nhiêu Tứ.

Bài viết thuộc bản quyền của anuong360.com. Mọi hình thức sao chép đều cần ghi rõ nguồn và tác giả website. Mọi bình luận hay đóng góp cho website xin vui lòng để bên dưới!

ĐỊA ĐIỂM ĂN UỐNG – QUÁN ĂN CÙNG THỂ LOẠI

0 replies

Leave a Reply

Want to join the discussion?
Feel free to contribute!

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *

Đặt nhanh thức ăn online chỉ 5s

Tin tức ẩm thực mới

Nothing Found

Sorry, no posts matched your criteria

Quán ăn mới

Nothing Found

Sorry, no posts matched your criteria

Bún nước tôm bò Cô Có – Món ngon Bình Định
5 (100%) 1 vote