BÚN ĐẬU MẮM TÔM HOMEMADE

HỒ CHÍ MINH | QUẬN 1

ĐÁNH GIÁ – REVIEWS:

Chất lượng
Giá cả
Phục vụ
Không gian
Bún đậu mắm tôm Homemade

Địa chỉ: 1 Nguyễn Văn Tráng, Quận 1, TP. HCM

Giờ mở cửa: 10:00 AM – 12:00 AM

Bún đậu mắm tôm là một món ăn đặc sản bình dân được yêu thích bậc nhất Hà Thành. Những bánh bún trắng ngần, đậu rán, chả cốm, nem chua rộm vàng chấm cùng mắm tôm tơi bọt, dù hình thức không quá cầu kì bắt mắt nhưng sự hòa quyện của những nguyên liệu giản đơn ấy cũng làm không ít người mê mẩn. Dù xuất hiện từ rất lâu ở Hà Nội, món ăn này vẫn duy trì sức hút đến tận hôm nay bởi chính hương vị độc đáo, mộc mạc, không cầu kì hoa mĩ. Bún hay đậu ai cũng có thể làm, nhưng cách pha chế mắm tôm ở mỗi nơi lại có sự riêng biệt làm nên thương hiệu cho riêng mình. Và ngay giữa Sài Gòn nhộn nhịp, người ta vẫn tìm thấy một không gian tràn ngập ký ức của Hà Nội xa xưa tại Homemade – Quán bún đậu mắm tôm nổi tiếng nhất đất Sài Thành.

ĐỊA CHỈ

Số 1 Nguyễn Văn Tráng, P. Bến Thành, Quận 1, TP. HCM

Bún đậu mắm tôm Homemade có nghĩa là bún đậu “Nhà làm” không chỉ muốn nói về những món ăn được chế biến tươi ngon ngay tại quán mà còn muốn mang lại cho thực khách cảm giác như đang được thưởng thức các món ăn vặt truyền thống Hà Nội ngay tại không gian gia đình đầm ấm của mình. Nói về món bún đậu mắm tôm – một đặc sản rất được yêu thích tại đất Hà Thành, là sự kết hợp của từng thớ bún trắng ngần, miếng đậu phụ, chả cốm, nem chua được rán giòn ăn kèm các loại rau đặc trưng, chấm cùng mắm tôm được đánh bông lên, nhân gian phải nói là tuyệt phẩm. Tuy không đi tiên phong về bún đậu ở vùng đất Sài Gòn xa hoa đô hội, nhưng theo thời gian, khi cơn sốt bún đậu lúc tăng lúc giảm, Homemade vẫn đứng vững trong tâm trí của thực khách khi mà những quán khác đã lần lượt ra đi.

1. Bún đậu mắm tôm Homemade

Bún đậu mắm tôm Homemade

Homemade phục vụ món ăn mang hương vị truyền thống xứ Bắc

Đến với Bún đậu mắm tôm Homemade, bạn như được quay trở về không gian phố cổ Hà Nội vào những năm thuộc thế kỉ 19. Từ chiếc bàn gỗ mun được sơn bóng loáng, những bức tranh thư pháp cầu kì, chiếc áo dài vàng nhạt dân dã của nhân viên, đến chiếc khay tre lót thêm lá chuối để tô điểm cho món ăn thêm phần mộc mạc sẽ làm bạn thỏa mãn từ phần ăn đến phần nhìn.

Bún đậu mắm tôm Homemade

Khay bún đậu đầy ắp bún, đậu, thịt chân giò, chả cốm,…

Hẳn thì mọi người sẽ gọi một suất bún đậu thập cẩm khi đến ăn tại quán. Nhìn vào chiếc khay tre đầy ắp bún, đậu, chả cốm, nem chua rán, lòng luộc, thịt bắp,… khiến người ăn không khỏi phát thèm. Cắn vào thực khách sẽ cảm nhận được miếng đậu ngoài giòn tan trong nóng hổi béo ngậy, chả cốm nhà làm dẻo bùi mà vẫn thơm nức mùi cốm sữa của thu Hà Nội, thịt bắp heo hấp vừa chín tới khi phục vụ vẫn giữ được vị ngon ngọt.

Bún đậu mắm tôm Homemade

Mắm tôm được pha theo công thức riêng biệt của quán

Quan trọng nhất là cách pha chế mắm tôm, đầu bếp sẽ cho vào một chút rượu nếp cái hoa vàng, một chút mỡ rán, rồi mang lên cho thực khách, khi ăn chỉ cần tự tay thêm một chút đường, vắt thêm một quả quất, đánh bông lên bạn sẽ được một chén nước chấm cực kì hấp dẫn.

2. Đến Homemade không chỉ ăn bún đậu

Thực đơn tại Homemade khá đa dạng, ngoài món bún đậu mắm tôm nổi tiếng, thu hút nhiều trong và ngoài nước đến thưởng thức thì quán còn có nhiều món ăn khác như bún ốc chuối đậu, bún giả cầy, nem chua rán, bánh gối, ốc hấp lá gừng, chả rươi vỏ quýt… Tất cả đều là những món ăn ngon, đáng để thưởng thức tại Bún đậu mắm tôm Homemade.

Bún đậu mắm tôm Homemade

Bánh gối tại Homemade

Chẳng hạn như món bánh gối. Đây một món ăn đường phố quen thuộc của người Hà Nội mỗi khi giao mùa. Vỏ bánh về hình thức trông khá giống há cảo của miền Nam nhưng khi chiên lên sẽ ngửi thấy mùi thơm, vỏ không bị ngấy do ngấm dầu và kích thước bánh đúng chuẩn nguyên gốc.

Bún đậu mắm tôm Homemade

Phần nhân có thêm trứng muối ăn khá bùi và béo

Như bao loại bánh gối khác, nhân bánh gồm thịt băm, mộc nhĩ, nấm hương, lạp xưởng, miến dong. Ngoài ra quán còn thay trứng cút thành trứng muối ăn khá bùi béo và thom ngon. Bánh gối khi cắn miếng bánh giòn rụm, nhân bên trong nóng hổi thơm lừng, bánh ăn cùng nước mắm đu đủ chua tương ớt theo chuẩn Hà Nội.

Bún đậu mắm tôm Homemade

Chả rươi vỏ quýt lạ miệng

Bún đậu mắm tôm Homemade bạn sẽ có cơ hội thưởng thức món chả rươi với vỏ quýt tươi đặc biệt, khi ăn vẫn còn cảm nhận rõ độ nồng và thơm của mùi vỏ quýt giữa hương vị béo ngậy, thơm lừng của thịt rươi và thì là.

Bún đậu mắm tôm Gomemade

Ốc bươu nhồi thịt

Một món đặc sản khác ở Bún đậu mắm tôm Honemade không thể không nhắc đến đó là món ốc bươu nhồi thịt hấp sả. Ốc hấp được làm rất sạch, món ốc được phục vụ nóng ăn kèm nước mắm ốc thanh tao thì đúng là quá tuyệt vời.

Với thực đơn đa dạng, thực khách còn có thể chọn lựa những món sau đây: đậu hủ tay cầm, lẩu riêu cua đồng, bún giả cầy,… cho ngày họp mặt cuối tuần.

3. Vì sao nên lựa chọn Đậu Homemade?

Với vị trí thuận lợi nằm ngay trung tâm Quận 1, Bún đậu mắm tôm Homemade nhận được rất nhiều sự ủng hộ từ đối tượng khách hàng trẻ tuổi nhất là học sinh – sinh viên hoặc nhân viên văn phòng.

Bún đậu mắm tôm Homemade

Đồng phục áo dài của nhân viên tại quán

Ngoài những món ăn ngon, phong cách phục vụ của quán cũng khá độc đáo “Tôi yêu Việt Nam”. Nhân viên ở đây có hai loại đồng phục siêu ý nghĩa, một là áo cờ đỏ sao vàng mặc vào ngày thứ hai, hai là áo dài có bản đồ VN với đảo Hoàng Sa và Trường Sa sau lưng. Đây là một cách thể hiện tinh thần yêu nước tinh tế mà sâu sắc.

Vì thấu hiểu nhu cầu ăn uống tiện lợi của các “thương đế”, quán còn phát triển thêm dịch vụ giao hàng tận nơi với hộp đựng thức ăn khá vệ sinh sạch sẽ.

Bài viết thuộc bản quyền của anuong360.com. Mọi hình thức sao chép đều cần ghi rõ nguồn và tác giả website. Mọi bình luận hay đóng góp cho website xin vui lòng để bên dưới!

ĐỊA ĐIỂM ĂN UỐNG – QUÁN ĂN CÙNG THỂ LOẠI

0 replies

Leave a Reply

Want to join the discussion?
Feel free to contribute!

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *

Tin tức ẩm thực mới

Nothing Found

Sorry, no posts matched your criteria

Quán ăn mới

Nothing Found

Sorry, no posts matched your criteria

Bún đậu mắm tôm Homemade – Nồng nàn vị Bắc
Bình chọn bài viết